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    砂锅带蒸屉的确很方便,周末了一锅俩菜很简单,鱼汤鲜美蒸扇贝更加的美味,两者互相作用下出来的味道更加的棒。


    材料:
    梭鱼,豆腐,葱,姜,香菜,盐,蚝油,大蒜,粉丝,扇贝,橄榄油。


    做法:
    1、野生梭鱼去鳞去内脏洗净。



    2、锅里加入橄榄油烧热。




    3、放入鱼稍煎。




    4、加入到砂锅里,放葱,姜,蒜大火烧开。




    5、倒入豆腐改成小火慢炖,这个时间开始处理扇贝。




    6、扇贝用牙刷刷干净。




    7、掰开成两片。




    8、把扇贝肉去掉脏东西备用。




    9、扇贝壳洗净。




    10、粉丝泡软。




    11、大蒜切碎成蒜末。




    12、橄榄油烧热放入蒜末炒香,加入蚝油。



    13、把扇贝壳放入蒸屉,放上粉丝。




    14、加上扇贝肉。




    15、把蒜末放在扇贝肉上面。




    16、放在鱼汤上面。




    17、盖上盖子中火蒸10分钟。




    18、开盖即可享用,鱼汤里加盐,香葱末,葱末调味即可。




    19、一锅出两菜,简单又美味。


    扇贝鲜嫩,鱼汤浓郁!


    小贴士:
    鱼汤需要炖大约40分钟才会香浓好喝,在熬制的时间里把扇贝处理好用最后10分钟蒸制扇贝,这样很省时,鱼汤喝扇贝火候都正好。

    ——END——

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